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5 locales en los que disfrutar de una 18/70 acompañada de algo rico de comer. Y ya

No sabéis qué ilusión me hizo cuando, desde 18/70, tocaron a mi puerta (de Instagram). A mí, que no me puede gustar más comer bien y beber bien (y contároslo por aquí), de la misma empecé a unir recuerdos y montar un plan. Este plan. 

18/70 es una cerveza que ya conocía y al instante me vinieron a la mente unos cuantos locales en los que me había tomado una, así que se me ocurrió armar una ruta súper especial donde poder disfrutar de una 18/70 acompañada de algo rico de comer. Y ya. 

18/70 es una cerveza que nació en las barras de Donosti como una tirada limitada. “La Rubia” la llamaban algunos, “La Buena” para los amigos. La hicieron a su gusto: una lager con más cuerpo y que fuera fácil de beber; intensa, de calidad. Vamos, perfecta para el clásico pintxopote. 

¿Os apuntáis a tomar una(s)?

Brass. Calle Pozas 27

Empiezo por el Brass porque fue el primer sitio en el que vi una 18/70, y como soy una nostálgica a la que le encanta tirar de recuerdos, aquí lo tenéis. Os dejo dos opciones en las que acabo cayendo cada vez que me paso por allí: bao de langostino crujiente, sriracha mayo, cebolla encurtida y cilantro; y tosta de atún rojo, alga wakame, guacamole, rabanito, cilantro y sriracha. Los acompañamos de una birra y buena compañía. Y ya.

18/70 en el Brass
Bao de langostino crujiente del Brass
Tosta de atún y alga wakame del Brass

La Bodeguita del 12. Calle Ajuriaguerra 12

Quien bien te quiere te hará croquetas. Y ensaladilla rusa y tartar de atún y albóndigas de pollo y foie… y es que en La Bodeguita del 12 te sientes muuuuuy bien querido. Cualquiera de las raciones de su carta van perfectas con una lager como 18/70 (los puristas dirán que algunas más que otras), pero yo os recomiendo tirar de clásicos.

18/70 en La Bodeguita del 12
Croqueta de La Bodeguita del 12
Ensaladilla de La Bodeguita del 12

Almodobar. Calle Cortes 18

La vieira a la crema del Almodobar es un puñetero espectáculo. No quiero deciros nada más: tenéis que probarla. Y ya. Además, el local tiene mucho encanto y el ambiente está cargado del buen rollo de los dueños.

Vieira a la crema del Almodobar
18/70 en el Almodobar

Gatz. Calle Santamaría 10

¿Sabíais que a la 13:00 en el Gatz sacan una edición limitada de tartares? Los tartares son de ternera o de atún y ambos merecen muchísimo la pena. Os recomiendo llegar un poquito antes, pedirle al camarero una 18/70 y decirle que os apunte en la lista para cualquiera de los dos. Para la 13:00 ya habréis saciado vuestra sed y podréis disfrutad de los pintxos bien maridados.

Steak tartar en el Gatz
18/70 en el Gatz
Tartar de atún del Gatz

La Olla. Plaza Nueva 2

La Olla de la Plaza Nueva es el Disneyland de los pintxos. Tiene una barra inmensa en la que no sabes por dónde empezar. Yo suelo optar por dos opciones: una, tirar de clásicos como el taco de txuleta con patatas; dos, lanzarme a por los pintxos premiados como el Ox Chow (un bocata de carne de buey con curry verde y rojo, cebolla encurtida, guacamole, mostaza verde y pan brioche, ganador del concurso de pintxos del Casco Viejo “Vuelta al mundo en Siete Calles”). 

Taco de Txuleta de La Olla
18/70 en La Olla
Ox Chow de La Olla

¿Sabéis cuando os compráis un coche que no paras de ver ese modelo todo el rato? Ahora yo no paro de ver locales en los que tienen 18/70 y una barra de pintxos o carta de platos espectacular con la que acompañarla. Estad atentas y, cuando entréis en uno de esos bares, recordad que ellos me animaron (con cerveza) a crear este contenido 🙂

#1870Yya

5 regalos con los que triunfar en navidad

Vengo a echaros una mano con los regalos de esta navidad. Voy un poco tarde, lo sé, así soy yo: siempre a última hora. Pero si habéis llegado hasta aquí, justo en este momento, seguro que os vendrá bien esta pequeña ayuda. Os dejo 5 ideas que facilitarán el trabajo al Olentzero y los Reyes Magos y están llenas de historias cercanas, porque son made in Bilbao o se venden en comercios locales 🙂

Packs gourmet de La pimienta dorada y La manducateca

Si buscáis un regalo para los morros más finos atentas a esto.

Para las más cocinillas: Las cajas de La Pimienta Dorada (General Concha 7).

Para las que echan de menos viajar, Especias del mundo; las que le gusta el producto KM 0, Nuestra tierra; si les pierde el picante, Picantones… y estas solo son son algunas de las cajas regalo que puedes encontrar en su tienda online. También podéis ir al local y echarle un vistazo, es una pasada ver todo el producto a granel en vivo y en directo. 

Para las más disfrutonas: Los packs regalo de La Manducateca (Urquijo 35).

Sus diferentes surtidos de quesos son siempre un acierto. Acompañados de chocolate, cerveza, pastrami… Echadle un vistazo a su tienda online o acercaos a su tienda en Urquijo 35 que os asesorarán que da gusto. 

Productos textiles hechos a mano y kits de bordado de Mangiare a mesa puesta

Todo lo que toca Gentzane, también conocida como @mangiareamesapuesta (corred a seguirla en instagram) lo convierte en algo especial. En su tienda online podéis ver una muestra de su trabajo. Tiene piezas hechas a mano por ella que combinan textil y bordado artesano como estuches o bolsas y unos kits de bordado que me encantan. 

Tiene la opción de punto de recogida físico en Lotune (Carnicería Vieja 19).  Una tienda maravillosa en el casco que montaron 6 mujeres para unir sus 4 proyectos artesanales y como ellas mismas dicen “salir de nuestros talleres y visibilizar a pie de calle nuestro trabajo”.  

Ilustraciones personalizadas de @hello_saris

Ay, estas cosas me encantan. ¿No os parece lo más poder regalar una ilustración personalizada? Pues Sara puede hacer ese deseo realidad. Y así de bonito además. 

Ilustraciones: @Hello_Saris

Y es que creo que no hace falta que os diga más. Contactadla por mensaje privado en su Instagram para que haga su magia. ¡Yo ya tengo la mía!

Ilustración: @Hello_Saris

Un acierto seguro, Libros

Un libro siempre es un acierto asegurado. Pero por favor, id a librerías. En Bilbao tenemos la suerte de tener algunas súper chulas y súper especializadas. Tantas que sudé un montón para hacer este Best Bost: 5 librerías únicas en Bilbao.

Librería Libu

Un detalle para vuestras mascotas de Indomable 

Este blog es para todos los públicos, así que si alguna mascota está leyendo esto, aquí tenéis la tienda online de Indomable Store con un montón de necesidades. Juguetes, snacks, menús navideños… Pedidle a vuestro humano que lo ponga en la carta y lo añada al carrito u os lleve a la tiénda física en la calle Santiago Brouard 5. 

Foto: @Mestizaa

Y si queréis tener un detalle con vuestro humano, Mestizaa tiene el regalo perfecto. Su sudadera ¡Qué año más perro! Edición 2020 es el regalo perfecto. Las tenéis disponibles, junto con el resto de su merchandising, en su tienda online. Yo también tengo la mía 🙂

Foto: @Mestizaa

¡Feliz Navidad!

Las 5 mejores tortillas de patata de Bilbao, según Tortillaholic

Me encanta la tortilla de patata. De hecho, siempre digo que si viviésemos en una distopía apocalíptica y solo nos dejaran comer una cosa para toda la vida, escogería la tortilla de patata. Para que veáis hasta dónde llega mi amor por este plato. 

¿El problema? (Para vosotras, claro…) Que la mejor tortilla que he probado la hace mi padre, y esto hace que me falte conocimiento de campo para recomendaros.

¿La solución? Que Nekane Arribas, a.k.a. Tortillaholic me eche una mano con esto y, como experta en la materia, nos diga cuáles son Las mejores tortillas de patata de Bilbao. 

Nekane y yo tenemos varias cosas en común, no sólo nos une la afición por el buen comer, también hemos compartido escenario en la Bilbao Tech Week 😉 Por eso, cuando me escribió nada más lancé este proyecto y me habló del que tiene ella (echadle un vistazo: Tortillaholic, su cuenta de Instagram con miles de seguidores en la que encuentra las mejores tortillas del planeta), pensé en que teníamos que hacer algo juntas y se lo propuse: “¿Podemos hacer algo tipo las 5 mejores tortillas de Bilbao” y su respuesta fue “Eso es fácil”. Y cuando algo nace de forma tan espontánea y sencilla quiere decir que hay que hacerlo. Así que…

Las 5 mejores tortillas de patata de Bilbao, según Tortillaholic

Arpiku

¿Os suena el nombre del Galatea de Barakaldo? Yo no la conocía, pero según Tortillaholic es unas de las mejores tortillas que hay en todo Barakaldo y me ha chivado que Sergio Zarate se trajo a Periko, el cocinero encargado de hacer magia diariamente en el Galatea, a su local de Fernandez del Campo. “Muchos frikis de la tortilla como yo, nos hemos dado paseos solo para comer tortilla” confiesa. 

Tiene tortillas de jamón y queso, de pimiento verde, con jamón serrano, normal con cebolla pero, sin duda, la tortilla estrella es la de alegría. Aunque la experta advierte: “Tened cuidado que si no os gusta el picante… es mejor que cambiéis de opinión”. 

Nosotras somos unas afortunadas porque lo tenemos cerca de casa 🙂

Doa Berria (Antiguo Lorena)

Esta es la única de las 5 que no he probado. De hecho, he tenido que pedirle las fotos prestadas a Nekane. Así que, mejor os lo cuenta ella (mientras yo voy a por una servilleta para mis babas): “Tortilla poco hecha, tienes opción con y sin cebolla (yo soy del TEAM Cebolla EVER), nunca te quedarás sin tu pintxito, sacan tortillas constantemente, te darás cuenta que huele a tortilla todo Blas de Otero”.

Y por si alguien todavía tenía dudas de lo importantes que son las experiencias que se viven alrededor de una mesa añade: “Para mi es una de mis tortillas preferidas por el sabor, jugosidad y sobre todo por los buenos momentos que he vivido en el Lorena. ¡Cuántas tardes nos hemos pasado en cuadrilla comiendo no uno, sino varios pintxos de tortilla! Siempre nos hemos preguntado que cuantas harán al día 15, 20…”

Tukan

Tortillas siempre recién hechas, no sabemos calcular cuántas tortillas pueden hacer al día pero Nekane se atreve a decir que más de 10 seguro. Las tenéis de jamón y queso, de bacalao con un toque de ajo (brutal), de cebolla caramelizada con vinagre de módena (espectacular)… Los adjetivos no son mios, son de ella y añade: “y como a mi me gustan, poco hechas”. 

Con este local también tiene un vínculo personal: “Para mi el Tukan es un Bar muy especial, estuve trabajando 9 años en una empresa que estaba en Perez Galdos, justo enfrente. Mis compis y yo siempre estábamos deseando que llegaran las 10:30 ya que era nuestra hora de “pecar” comer tortilla (si casi todos los días nos comíamos un pintxo, nada de solo el viernes). Fernando (el dueño) al mando donde su gran amabilidad hacía que te sintieras todos los días como en casa y al final creas un vínculo de amistad brutal.  Ahora cuando quedamos o tenemos alguna comida siempre empezamos el poteo en el Tukan”. 

Swansea

La tortilla de Swansea es muy similar a la del Tukan jugosa y tiene mucha variedad.

La recomendación especial de Tortillaholic es: “Cómetela en bocadillo, la experiencia es mucho mejor (también recomiendo el bocadillo de lomo con pimientos verdes, un clásico)”. Y con este consejo abre un melón: “Nunca se habla del pan de las tortillas pero para mí es algo importante y normalmente nos dan pan industrial que deja mucho que desear”. Aquí hay debate, ¿verdad? Podéis dejar vuestra opinión en comentarios, en redes o, directamente, en la barra de algún bar.

Ahora llega el momento cotilleo. “Sé que antes el Swansea era de Fernando el dueño del Tukan (no se si seguirá como socio) por eso yo creo que sigue la misma línea…”, nos cuenta.

Nashville

Según Nekane, es de las mejores tortillas que hay en pozas. “Aunque tenemos un par de sitios más en pozas que también llegan al 8,5”,  bromea.

La tortilla es jugosa solo tienen 4 opciones: normal, con cebolla, jamón y queso y pimiento verde. Como bien dice la experta “no hay una gran variedad en tortillas como en otros sitios pero sinceramente tampoco les hace falta vuelan las tortillas y cuando juega el Athletic ni te cuento”. 

A mi me encanta ir a desayunar los sábados (los domingos no que está cerrado) y coger sitio en una de las dos mesas de la terraza. 

Tenemos que confesar que quedarnos solo con 5 no ha sido tan fácil como parecía y que en nuestras conversaciones han salido bastantes nombres de locales que nos ha dado pena no poner. Supongo que esto sólo dice cosas buenas del panorama tortillil de Bilbo 🙂

¿Vosotras qué? ¿Coincidís con Tortillaholic? ¿Quitariais alguna? ¿Añadiríais otras? Os leo en comentarios.

Top 5 your life!

5 planes para disfrutar de Formentera #BestBostOnTheRoad

  • Destino: Formentera
  • Duración del viaje: 4 días 
  • Fecha: Finales de julio
  • Alojamiento: Bungalows Es Pins
  • Transporte: Ferry para llegar. Coche en la isla. Ferry a Ibiza + avión para volver.

Os voy a contar la historia de mi primera vez en Baleares

Llevo toda mi vida veraneando en Dénia, en la misma urbanización, y todos los años iba al puerto a ver salir los ferrys hacia Ibiza. Hasta este año no sabía que, en realidad, algunos de esos barcos iban a Formentera

Lo descubrimos y nos montamos en uno. 

En total, estuvimos 4 días en la isla. Había leído que con 3 días bastaba y la verdad que yo me hubiera quedado 10. O a vivir, ya que estamos. Eso sí, os adelanto que íbamos en plan relax, con la organización justa y disfrutando de cada plan. Tanto fue el nivel de desconexión que no me acordé de sacar la cámara a pasear, así que tuve que tirar de móvil para todas las fotos. 

¿Preparadas?

5 planes para disfrutar de Formentera?

Caló d’Es Mort y el Chiringuito Bartolo

El primer sitio al que fuimos nada más poner un pie en la isla fue Caló d’Es Mort. Nos montamos en un coche (gracias a Andrea y Mikel, que nos vinieron a buscar al puerto con un tupper de melón y patatas fritas) y pusimos rumbo a esta cala. 

¿Es preciosa o no? Amor a primera vista.

El viaje no había hecho más que empezar y ya habíamos aprendido algo: Prácticamente solo está asfaltada la carretera principal y los parkings de los chiringuitos son la clave para aparcar. 

Por nuestra experiencia, para llegar a Caló d’Es Mort es mejor acceder desde el Chiringuito Bartolo, avanzar por la zona de rocas de la izquierda, colocar la toalla en una piedra y saltar al agua para llegar a la cala. 

Eso hicimos nosotros. Tras un bañito largo, volvimos al chiringuito a comer. 

Si nos copiáis el plan, os adelanto que no lo hemos inventado nosotros, así que id con tiempo. Para que os hagáis una idea, nosotros nos acercamos a pedir la comida sobre las 14:45 y nos dijeron que tardaban 1h15min en darnos mesa (este día éramos 4). Pero vamos, nos pareció perfecto. Nos pedimos unas cervezas y esperamos dándonos un baño en el agua. Justo enfrente. 

En el Chiringuito Bartolo tienen un menú sencillo. Hamburguesas en pan de sándwich en una terracita a la sombra con vistas al mar. Creo que la RAE lo va a meter en el diccionario como definición de felicidad. 

De postre: otro baño en el mar.

Es Caló de San Agustí y el Bocata de Mortadela con Aceitunas

Para el segundo día descubrimos que en los supermercados que hay a lo largo de la carretera principal hacen bocadillos. Así que ese fue nuestro plan: Bocadillo de mortadela con aceitunas en la playa. 

¿Qué playa? Las de Es Caló de San Agustí, un pequeño pueblito por el que, si callejeas, acabas aquí.

Lo vimos y supimos que ya teníamos sitio para comer. Pero primero, un bañito en el mar.

Siguiendo la costa hacia el norte hay unas pequeñas calas de arena y rocas, donde en menos de un metro el mar pasa de cubrirte por las rodillas a no hacer pie. En este caso disfrutamos más del paisaje, porque los baños nos los dimos preocupados por las medusas… Aún así pudimos pasar un rato genial en la zona de la orilla, como señoras.

Después de un par de paseos de la toalla al agua, volvimos a la zona de las cabañas de madera donde guardan los botes para comernos nuestro bocata a la sombra. 

Y, fuera bromas. Comerme esto

aquí

es uno de los mejores recuerdos que me llevo del viaje. 

Cala es Baster y la Pizzería Macondo

Uno de los días se nos torcieron los planes. Intentamos ir a Ses Illetes a la 13:00 y el parking estaba requete cerrado (no os preocupéis porque al día siguiente lo conseguimos, os lo cuento en el punto 5) así que nos pusimos a improvisar y acabamos aquí. Cala Es Baster.

Yo no soy muy fan de bañarme entre rocas, pero es que mirad esto. Te das un baño en ese agua y vuelves a secarte tumbada en tu cueva. Fantasía. 

Además, de camino, vimos que estaba cerca (en realidad todo está cerca en esta isla) un restaurante que habíamos visto recomendado en varios blogs: Pizzeria Macondo. Decidimos que esa noche cenaríamos allí.

Consejo: Id con tiempo (otra vez). Al menos si vais en sábado, ya que no se puede reservar. Fuimos a las 21:30 había ya una hora de espera. 

Hay que ir allí, apuntarse en una lista y te dan un tiempo aproximado en el que cantarán tu nombre. No os preocupéis, no todo son malas noticias. Justo en la “zona de espera” hay un precioso mercado de artesanía perfecto para hacer tiempo.

Y por supuesto, la comida merece la pena. Teníamos antojo de pizza, et voilà:

La Mola y Can Carol

El miércoles fuimos a El Pilar de la Mola. Los miércoles y los domingos ponen un mercado, pero por temas de seguridad del COVID había mucha cola para entrar. Decidimos pasar y darnos una vuelta por el pueblito. Vamos, que no puedo deciros si el Mercado de La Mola mola (lo siento, tenía que hacerlo). 

Lo que sí puedo deciros es que volvimos otro día con más tranquilidad y dimos un paseo por el pueblo en calma. Vimos el Faro de La Mola, el Molí Vell de La Mola y el atardecer en el mirador: Un plan de 10. Este es el punto más alto de la isla y tiene unas vistas espectaculares.

Está todo tan cerquita en coche que nos dio tiempo a ver el atardecer desde varios puntos.

Venga va, otro consejo: Para ver el atardecer con estas vistas poned en el GPS “Restaurante El Mirador”. No sé qué tal se come allí, pero tiene una zona justo al lado donde se ve la puesta de sol de lujo. 

Para rematar el plan, volvimos a Pilar de La Mola y cenamos en Can Carol, un sitio de hamburguesas, sándwiches y nachos en el que nos trataron genial, haciéndonos sentir como en casa. Y nos dieron de comer rico, ¡por supuesto! 

Ses Illetes y Los currantes

Ses Illetes es la zona más al norte de la isla, una lengua de arena que se alarga casi hasta llegar a la isla S’Espalmador. Preciosa. 

Ya os he adelantado que el primer día que intentamos ir fuimos tarde y ya no dejaban acceder a más coches. A la segunda, con la lección aprendida, fue la vencida. 

Decidimos madrugar (bueno, nos despertamos a las 9, ya os he dicho que íbamos en plan relax) y hacer una parada estratégica para coger fuerzas.

Nuestra idea inicial era desayunar en Blat Picat, un restaurante vegetariano en el que había visto unas tostas de aguacate con súper buena pinta, pero había cola y sabíamos que no podíamos perder tiempo si queríamos llegar a Ses Illetes. Decidimos ir a un bar que habíamos visto justo al otro lado de la carretera, uno de estos “de toda la vida”: Los Currantes.

Íbamos con pocas expectativas y pensando en las tostas de aguacate que no habíamos podido comernos, y resulta que… 

Estaba riquísimo. 

Nota mental: Poner parmesano en las tostadas de tomate y aguacate. SIEMPRE.

Sobre las 11:00, con las pilas cargadas, llegamos a Ses Illetes. Después de pagar 6€ conseguimos llegar hasta el segundo parking justo cuando se completaba el primero (casi conseguimos pole). Para que os hagáis una idea, es una recta bastante larga a lo largo de la cual vas encontrando chiringuitos: Beso Beach, Pirata Bar… Puedes aparcar en los parkings de cada uno de ellos además de en otros comunes.

Con el coche aparcado, nos pusimos a andar hasta que nos pareció que habíamos llegado a una zona tranquila.

Un poco de agua y toalla, y después de nuestro bocadillo diario (esta vez de atún con aceitunas y pan con tomate), nos dimos un paseo de unos 40 minutos (ida y vuelta) hasta el final de la isla. 

Y así acabamos el viaje. 

Bueno, en realidad fue madrugando a las 7:00 de la mañana para dejar el coche de alquiler corriendo, coger un barco, un taxi, un avión… pero no perdamos el romanticismo. 

Con estas recomendaciones me he querido salir un poco de Beso Beach, Blue Bar, Pirata Bus, Paseo de Es Pujols… A los que también fuimos y disfrutamos. Sin embargo creo que este top 5 representa mucho mejor lo que yo me llevo de este viaje y quiero compartir con vosotras. 

Top 5 your life!

5 librerías únicas en Bilbao

¿Pensabais que me iba a limitar a abriros el apetito y alimentar vuestros cuerpazos? ¡Pues no! También voy a intentar cultivar vuestras mentes con… Best Bost librerías únicas en Bilbao. Además, les he pedido a los trabajadores y trabajadoras de cada una de ellas que nos recomienden un libro. Espero haber despertado vuestra curiosidad… ¡Ahí va!

5 librerías únicas en Bilbao

Cámara 

Euskalduna 6

La Librería Cámara es un clásico en Bilbao, tiene más de 80 años de historia y está regentada por la tercera generación de la familia Cámara. Con este CV era de esperar que fuera elegida en este top 5, ¿verdad?

Lo que más me gusta de esta librería es dejarme guiar por las recomendaciones que los asiduos dejan en pequeñas tarjetas junto a los libros (aunque Javier me comenta que cada vez nos cuesta más y que le toca hacer de secretario), o preguntarle directamente a él y acabar comprando libros de 3 en 3.

Mención especial a ese patio interior que acaban de estrenar para poder mantener el aire en circulación y para el que tienen planes muy interesantes.  

Le pregunté a Javier por un libro especial para ellos y me recomendó este peso pesado. Un volumen de casi 2.000 páginas que reúne los ensayos del filósofo Michel de Montaigne, y que, a pesar de su tamaño (y precio), cuando se publicó fue su Best Seller durante varios meses seguidos.

Libu 

Carnicería Vieja 7

En Libu podemos encontrar libros de segunda mano en muy buen estado y es que esta es “la librería de las segundas oportunidades”. Además, este proyecto promovido por la Asociación Zubietxe no solo tiene la misión de dar una segunda vida a libros usados, sino que también ayuda a personas en riesgo de exclusión ofreciéndoles una oportunidad laboral.

Lo que más les llena física y mentalmente son los eventos que montan. Podemos encontrarnos desde conciertos hasta talleres de escritura, pasando por cuentacuentos, recitales de poesía…

Este es un espacio en el que se aúnan continentes y culturas. Por eso, al preguntarles por un libro con el que se identifiquen, su recomendación es Rastros de Sándalo, una emocionante historia que cruza fronteras.

Anti 

Dos de mayo 2

Me pasaría horas en Anti perdiéndome entre libros que ni sabía que existían. Ellos se definen como una “librería comisariada”. Quizás no haya tanta cantidad de libros como en otras, pero lo que hay merece la pena, os lo aseguro. Es una librería a la que yo entro a descubrir. También recomiendo echarle un vistazo a su sección de fanzines, hacen hueco a publicaciones súper interesantes.

Se nota que Javi de Anti apuesta por el “producto local”, porque cuando le pregunté por un libro que les represente optó por este KM 0 publicado por una editorial del barrio San Francisco.

Louise Michel 

Elkano 27

Si buscáis literatura con temática social, este es vuestro sitio. La librería Louse Michel abrió sus puertas en Bilbao para dar respuesta a la demanda de literatura crítica y feminista. Valoro mucho el esfuerzo que hacen por visibilizar el trabajo de muchas mujeres escritoras y por las actividades que proponen en torno a distintas temáticas sociales. Podéis consultar el calendario de actividades en su web.

Eneko, a la pregunta de “¿me recomiendas un libro que os represente?”, opta por uno con temática social escrito por una autora. Muy ellas.

Magnolia Rare Books

Carnicería Vieja 12

Mi último descubrimiento ha sido https://www.magnoliararebooks.com/Magnolia Rare Books, el proyecto en el que Natalia se embarcó en 2018. En este espacio del Casco Viejo podréis encontrar piezas de arte, objetos de segunda mano, revistas antiguas, ilustraciones y, por supuesto, libros. Tiene un rollo muy especial. Me gustaría deciros que con ver las fotos vais a entenderlo, pero no, tenéis que pasaros por allí.

Hablando con Natalia, destaca el trabajo que lleva el seleccionar y ordenar las obras y el especial mimo que le pone con las obras de mujeres. Por eso no es ninguna sorpresa que su recomendación sea Gigi, una adaptación al teatro de una gran historia que aúna el trabajo de muchas mujeres referentes en su campo. Podéis leer sus comentarios sobre el libro aquí

Espero que este post ayude a que valoremos el trabajo del comercio local y que nos lo pensemos dos veces antes de “comprar en un click” en Amazon. No necesitamos ni tanto, ni tan rápido. ¡Compremos (local), sigamos (en redes) y recomendemos (a nuestros amigos)!

——

Agradecimientos: A Mele por ayudarme a conseguir que hayáis llegado hasta aquí. Y por todo. Gracias amiga.

5 comercios donde comprar los mejores ingredientes, según Foodiario

Comer rico me hace muy feliz, tanto fuera como dentro de casa. Cocinar simplemente me gusta, aunque sólo recetas que me apetezca comer. Vamos, que como primero con los ojos, me vengo arriba, y cuando me pongo a ello, a veces me salen bien y a veces mal. 

Valoro mucho el trabajo de las personas que no solo cocinan bien, sino que saben compartir sus conocimientos de forma sencilla, consiguiendo que hasta los más zoquetes hagamos platos con un buen resultado. Por eso me hace especial ilusión que haya aceptado mi invitación a hacer su Best Bost particular en esta, mi casa digital, Patrizia Vitelli, internacionalmente conocida como Foodiario

Todas las que la seguimos (y a las que no, ya os lo digo yo) sabemos que una de las claves para una buena receta son los ingredientes. Bueno, y tener un poco de maña, algo que podéis practicar con todos los truquis que da ella en su Blog e Instagram. Con esta colaboración nos vamos a centrar en poneros fácil lo primero con un Best Bost de los comercios dónde Patrizia encuentra ingredientes de calidad, sanos y por supuesto, ¡de proximidad!

5 comercios donde comprar los mejores ingredientes, según Foodiario

Black Label

Uno de los locales favoritos de Patrizia es Black Label, el taller de hamburguesas de la Calle Askao en el que podéis encontrar todo tipo de carnes para montarlas por vuestra cuenta. Por cierto, sus burgers también están a la venta en La Manducateca, lo que os ofrece la posibilidad de un 2×1 en disfrute. ¿Sabéis eso de que vas a por unas hamburguesas y acabas con unas hamburguesas, medio queso, un par de cervezas artesanas, una hogaza de pan…?

Os voy a dar pistas, porque tienen mucha variedad con superpinta y, por mucho que sean un amor y aconsejen de lujo, a mi siempre me cuesta mucho escoger: Foodiario recomienda la hamburguesa vegana y la de ternera con idiazabal, y yo añado la de pollo con adobo andaluz

Supermercado Asiático Hui Hao Jia

Foodiario no duda en recomendar el supermercado asiático Hui Hao Jia, en Juan de Garay 1 (aquí dejamos un ratito de lado los productos de proximidad). De hecho, allí compra muchos de los ingredientes con los que imparte sus cursos. 

Muchos de sus platos están inspirados en la cocina asiática o directamente se los ha traído de sus viajes por esa parte del mundo. Si os interesan los teletransportes culinarios, estad atentos a su Instagram porque da cursos sobre cocina india, china, tailandesa…

Foto de Mestizaa

De Hui Hao Jia destaca que “es ordenado, son super amables y te lo explican todo genial”.

Geuria Merkatua

Geuria Merkatua es un local del Casco Viejo, situado también en la calle Askao, justo enfrente de Black Label. 

“La gente me suele preguntar dónde compro la leche de oveja fresca y el cuajo, y en Bilbao suelo cogerlo aquí”, dice Patrizia. Y añade: “Tienen una gran selección de productos y marcas vascas a muy buen precio.”

¿Os apetece una cuajada de leche de oveja casera? (La cuajada, la oveja no podemos garantizar que sea más de quedarse en casa que de salir). Ahora ya sabéis dónde comprar los ingredientes y sólo os queda seguir los pasos de la receta de Foodiario que os enlazo aquí.

Foto de Foodiario

Ecorganic

“El supermercado ecológico de referencia en Bilbao, pasaría horas comprando allí”. Esto dice la getxotarra de adopción sobre este local ubicado en Urquijo 12.

Nos cuenta lo que nunca falta en su lista de la compra cuando se pasa por allí: “Flakes de coco, bayas de goji, copos de avena sin gluten….”. 

¿Sabéis qué pasa si a todos estos ingredientes le sumamos una Crockpot ? Que nos sale una granola casera como esta.

Gure Ogia

¿Y algo que no puede faltar nunca en su despensa? “Mi imprescindible sin duda, lo que nunca falta en casa, es el pan integral de Gure Ogia. Lo suelo comprar los viernes, bien rebanado, y lo congelo para comerme un par de tostadas todos los días del año.”

Aquí me voy a permitir añadir una mención al pan alemán, del que me declaro fan incondicional. 

No tenéis excusa, hay muchas opciones para encontrar el pan de Gure Ogia. Sus sedes oficiales están en la Calle Henao en el centro de Bilbao, en Zamakola en la Peña y en Aita Elorriaga en Mungia. 

¡Aprendices de Arguiñano! ¡Fanses de Carlos Ríos! ¡Esta es nuestra oportunidad de pasar a segundo de cocineros realfooders! 

5 pintxos clásicos con los que montarte un #Pintxopotecuarentena

La durante la cuarentena me uní a un movimiento en redes, liderado por @theblackcity27, para no parar de hacer loquetocalosjueves: irnos de pintxopote. Eso sí, desde casa, con la premisa de ser formales y mantener el aislamiento.

Lo confieso, me vine arriba. Pensé: “¡Vamos a ponerle alegría a este encierro!”. Y ya de paso le puse txampis, piparras, anchoas y todos los ingredientes que pillé por la despensa con los que poder montarme mi propia barra de pintxos. Sólo me faltó enroscarme la boina.

¿Cuál fue el resultado?

Wait for it….

5 pintxos clásicos con los que montarte un #pintxopotecuarentena. 

Venga va, os voy listar los ingredientes, y como la elaboración es súper sencilla, mejor os cuento en qué está inspirado con cada uno de ellos. O lo que es lo mismo, la “versión original” que podéis probar por ahí. Por si os da un antojillo y os pillan lejos.

¡Ahí van las ideas e inspiraciones!

  • Bocata de bonito con anchoas y piparras

Mi receta: Pan, bonito, anchoa y piparras. 

Lo que me comeré cuando acabe la cuarentena: Un bocatita con bonito y anchoas apoyada en las paredes del cantón de la Bodega Joserra. Artekale, Casco viejo.

  • Gilda

Mi receta: Aceitunas sin hueso, piparras, anchoas y queso trufado de La Manducateca (opcional).

Lo que me comeré cuando acabe la cuarentena: Una gilda de pulpo y un txakoli en el Gildatoki. Calle Egaña, Indautxu.

  • Croquetas

Mi receta: Croquetas de Croqueta y presumida y pan. 

Lo que me comeré cuando acabe la cuarentena: Las croquetas del Txiriboga en la Calle Santamaría abarrotada de gente. Calle Santamaría, Casco Viejo.

  • Champis

Mi receta: Champis, ajo, perejil y cayena. 

Lo que me comeré cuando acabe la cuarentena: Un champi con receta secreta acompañado de un kalitxiki en el Motrikes. Calle Somera, Casco Viejo.

  • Sandwiches “vegetales”

Mi receta: Pan de molde, mayonesa, tomate frito, lechuga, pavo y queso gouda. 

Lo que me comeré cuando acabe la cuarentena: Un triángulo del Eme equipada con las 100 servilletas impermeables correspondientes. Calle General Concha, Indautxu.

Top 5 your life!

Comer de pintxos por Bilbao. Vol. 1: Diputación

Por ser este el primer post de la historia de Best Bost, me voy a tomar la licencia de contaros un poco nuestra historia: la mía y la de este blog.

Cuando empecé este proyecto, allá por 2015, me pareció que 5 era un número perfecto. 3 se me quedaba corto, 10 me parecía demasiado y, además, se me había ocurrido un nombre relacionado con la cifra que me parecía que molaba (¿o no?). Pero, paradójicamente, este mismo número ha sido el que ha ido retrasando el proyecto. ¿Cuánto? 5 años. 

Teniendo todo preparado (logo, cuentas en redes, blog…), me he pasado 5 años sin conseguir comerme 5 hamburguesas diferentes, sacarles fotos y escribir sobre ellas para poder montar el que siempre he querido que fuera mi primer post. Ya… a mí tampoco me parecía tan complicado, pero aquí estoy pasándome a los pintxos para conseguir sacarlo y que la presión social haga el resto.

Os oigo pensar… “¿Pero qué hago aquí? ¡Háblame de comida!”. ¡Ya voy, ya voy! 

Ahí va el primer post de Best Bost: Comer de pintxos por Bilbao. Vol. 1: Diputación

Uno de los muchos placeres de Bilbao, y de la vida, es comer de pintxos. Yo os voy a proponer una ruta de clásicos e imprescindibles con los que montaros un menú de 10 en pocos metros cuadrados. Y es que en la zona de Diputación, a poca distancia entre ellos, podemos encontrar 5 de los mejores pintxos de Bilbao

El menú es el siguiente:

Entrantes

Txangurro gratinado – El Globo

Txangurro gratinado – El Globo

Empezamos por El Globo. Este bar plantea dos retos: 1 – Superar la barrera de personas que se agrupan frente a la barra esperando a pedir,  y 2 – Escoger entre el montonazo de pintxos que hacen que babees con solo verlos desde la distancia. En lo primero no os puedo ayudar, en lo segundo no hay duda. Repetid conmigo: «Uno de txangurro por favor».

¿Qué os váis a llevar a la boca? Una receta tradicional vasca a base de carne de centollo, gratinado con queso y pimentón sobre un pan crujiente, vamos que os morís del gustito. Lo rematamos con un txakolí y sale todo por 3,50€.

  • Dirección: C/ Diputación 8
  • Precio del pintxo: 2€

Joselinis – Viña del Ensanche

Seguimos con La Viña del Ensanche. Aquí también tendréis que utilizar los codos para llegar hasta la barra, pero sus Joselinis bien merecen el esfuerzo. No confundir con Joselito, que de eso también tienen.

Pan cristal, compota de manzana, foie, copa ibérica y parmigiano, estos ingredientes son los culpables de la necesidad que os acabo de generar. Dato importante: Los sirven de dos en dos. Así que os tendréis que buscar un acompañante o comeros los dos a cara de perro.

  • Dirección: C/ Diputación 10
  • Precio del pintxo: 7€ por 2 unidades

Principales

Tortilla – Salón de juegos Concha – 1

¡¿Una tortilla en un salón de juegos?! Los foodies bilbaínos hace tiempo que superamos y disfrutamos de esta sorpresa. Vaya que si la disfrutamos.

Y, aunque el mundo de las tortillas de para un top 5 en sí mismo (y no pienso entrar en el debate de con cebolla o SIN CEBOLLA), en este post no podía faltar una mención a este espectáculo. Eso sí, no es una tortilla apta para los que os guste el huevo cuajado. A todos los demás… ¡qué aproveche!

  • Dirección: C/ General Concha, 1
  • Precio del pintxo: 1,70€ normal / 1,90€ rellena

Triángulos de El Eme

En la misma calle, unos metros más allá, tenemos otro clásico bilbaíno: El Eme. Si os acercáis en hora punta o fechas especiales, es impresionante ver las colas que se forman para recoger pedidos y el ritmo al que sacan triángulos y torres.

Yo personalmente, me quedo con el triángulo. Pan, lechuga, jamón, mayonesa casera y salsa secreta. Nada más ¡y nada menos! 

  • Dirección: C/ General Concha 1
  • Precio del pintxo: 3,10€

Postre

Bollo de mantequilla en La Oka

Aquí os he hecho un poco el lío y he incluido un no-pintxo, pero que es perfecto para cerrar este quinteto con un toque dulce.

Desde Mungia, La Oka nos acerca a Bilbao los bollos de mantequilla de Leku-Ona (¡GRA-CI-AS!). Esponjosos, ligeros, suaves… vaya, parece que toca volver a morirse del gustito. Podéis comprarlos para llevar en la tienda o untarlos en un café en la zona de la cafetería.  

  • Dirección: C/ Marqués del puerto 1
  • Precio del pintxo: 1,65€

Llegados a este punto, sólo me queda decir… 

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