Comer rico me hace muy feliz, tanto fuera como dentro de casa. Cocinar simplemente me gusta, aunque sólo recetas que me apetezca comer. Vamos, que como primero con los ojos, me vengo arriba, y cuando me pongo a ello, a veces me salen bien y a veces mal.
Valoro mucho el trabajo de las personas que no solo cocinan bien, sino que saben compartir sus conocimientos de forma sencilla, consiguiendo que hasta los más zoquetes hagamos platos con un buen resultado. Por eso me hace especial ilusión que haya aceptado mi invitación a hacer su Best Bost particular en esta, mi casa digital, Patrizia Vitelli, internacionalmente conocida como Foodiario.
Todas las que la seguimos (y a las que no, ya os lo digo yo) sabemos que una de las claves para una buena receta son los ingredientes. Bueno, y tener un poco de maña, algo que podéis practicar con todos los truquis que da ella en su Blog e Instagram. Con esta colaboración nos vamos a centrar en poneros fácil lo primero con un Best Bost de los comercios dónde Patrizia encuentra ingredientes de calidad, sanos y por supuesto, ¡de proximidad!
5 comercios donde comprar los mejores ingredientes, según Foodiario
Black Label
Uno de los locales favoritos de Patrizia es Black Label, el taller de hamburguesas de la Calle Askao en el que podéis encontrar todo tipo de carnes para montarlas por vuestra cuenta. Por cierto, sus burgers también están a la venta en La Manducateca, lo que os ofrece la posibilidad de un 2×1 en disfrute. ¿Sabéis eso de que vas a por unas hamburguesas y acabas con unas hamburguesas, medio queso, un par de cervezas artesanas, una hogaza de pan…?
Os voy a dar pistas, porque tienen mucha variedad con superpinta y, por mucho que sean un amor y aconsejen de lujo, a mi siempre me cuesta mucho escoger: Foodiario recomienda la hamburguesa vegana y la de ternera con idiazabal, y yo añado la de pollo con adobo andaluz.
Supermercado Asiático Hui Hao Jia
Foodiario no duda en recomendar el supermercado asiático Hui Hao Jia, en Juan de Garay 1 (aquí dejamos un ratito de lado los productos de proximidad). De hecho, allí compra muchos de los ingredientes con los que imparte sus cursos.
Muchos de sus platos están inspirados en la cocina asiática o directamente se los ha traído de sus viajes por esa parte del mundo. Si os interesan los teletransportes culinarios, estad atentos a su Instagram porque da cursos sobre cocina india, china, tailandesa…
De Hui Hao Jia destaca que “es ordenado, son super amables y te lo explican todo genial”.
Geuria Merkatua
Geuria Merkatua es un local del Casco Viejo, situado también en la calle Askao, justo enfrente de Black Label.
“La gente me suele preguntar dónde compro la leche de oveja fresca y el cuajo, y en Bilbao suelo cogerlo aquí”, dice Patrizia. Y añade: “Tienen una gran selección de productos y marcas vascas a muy buen precio.”
¿Os apetece una cuajada de leche de oveja casera? (La cuajada, la oveja no podemos garantizar que sea más de quedarse en casa que de salir). Ahora ya sabéis dónde comprar los ingredientes y sólo os queda seguir los pasos de la receta de Foodiario que os enlazo aquí.
Ecorganic
“El supermercado ecológico de referencia en Bilbao, pasaría horas comprando allí”. Esto dice la getxotarra de adopción sobre este local ubicado en Urquijo 12.
Nos cuenta lo que nunca falta en su lista de la compra cuando se pasa por allí: “Flakes de coco, bayas de goji, copos de avena sin gluten….”.
¿Sabéis qué pasa si a todos estos ingredientes le sumamos una Crockpot ? Que nos sale una granola casera como esta.
Gure Ogia
¿Y algo que no puede faltar nunca en su despensa? “Mi imprescindible sin duda, lo que nunca falta en casa, es el pan integral de Gure Ogia. Lo suelo comprar los viernes, bien rebanado, y lo congelo para comerme un par de tostadas todos los días del año.”
Aquí me voy a permitir añadir una mención al pan alemán, del que me declaro fan incondicional.
No tenéis excusa, hay muchas opciones para encontrar el pan de Gure Ogia. Sus sedes oficiales están en la Calle Henao en el centro de Bilbao, en Zamakola en la Peña y en Aita Elorriaga en Mungia.
¡Aprendices de Arguiñano! ¡Fanses de Carlos Ríos! ¡Esta es nuestra oportunidad de pasar a segundo de cocineros realfooders!
