Comer de pintxos por Bilbao. Vol. 1: Diputación

Por ser este el primer post de la historia de Best Bost, me voy a tomar la licencia de contaros un poco nuestra historia: la mía y la de este blog.

Cuando empecé este proyecto, allá por 2015, me pareció que 5 era un número perfecto. 3 se me quedaba corto, 10 me parecía demasiado y, además, se me había ocurrido un nombre relacionado con la cifra que me parecía que molaba (¿o no?). Pero, paradójicamente, este mismo número ha sido el que ha ido retrasando el proyecto. ¿Cuánto? 5 años. 

Teniendo todo preparado (logo, cuentas en redes, blog…), me he pasado 5 años sin conseguir comerme 5 hamburguesas diferentes, sacarles fotos y escribir sobre ellas para poder montar el que siempre he querido que fuera mi primer post. Ya… a mí tampoco me parecía tan complicado, pero aquí estoy pasándome a los pintxos para conseguir sacarlo y que la presión social haga el resto.

Os oigo pensar… “¿Pero qué hago aquí? ¡Háblame de comida!”. ¡Ya voy, ya voy! 

Ahí va el primer post de Best Bost: Comer de pintxos por Bilbao. Vol. 1: Diputación

Uno de los muchos placeres de Bilbao, y de la vida, es comer de pintxos. Yo os voy a proponer una ruta de clásicos e imprescindibles con los que montaros un menú de 10 en pocos metros cuadrados. Y es que en la zona de Diputación, a poca distancia entre ellos, podemos encontrar 5 de los mejores pintxos de Bilbao. 

El menú es el siguiente:

Entrantes

Txangurro gratinado – El Globo

Empezamos por El Globo. Este bar plantea dos retos: 1 – Superar la barrera de personas que se agrupan frente a la barra esperando a pedir,  y 2 – Escoger entre el montonazo de pintxos que hacen que babees con solo verlos desde la distancia. En lo primero no os puedo ayudar, en lo segundo no hay duda. Repetid conmigo: «Uno de txangurro por favor».

¿Qué os váis a llevar a la boca? Una receta tradicional vasca a base de carne de centollo, gratinado con queso y pimentón sobre un pan crujiente, vamos que os morís del gustito. Lo rematamos con un txakolí y sale todo por 3,50€.

• Dirección: C/ Diputación 8
• Precio del pintxo: 2€

Joselinis – Viña del Ensanche

Seguimos con La Viña del Ensanche. Aquí también tendréis que utilizar los codos para llegar hasta la barra, pero sus Joselinis bien merecen el esfuerzo. No confundir con Joselito, que de eso también tienen.

Pan cristal, compota de manzana, foie, copa ibérica y parmigiano, estos ingredientes son los culpables de la necesidad que os acabo de generar. Dato importante: Los sirven de dos en dos. Así que os tendréis que buscar un acompañante o comeros los dos a cara de perro.

• Dirección: C/ Diputación 10
• Precio del pintxo: 7€ por 2 unidades

Principales

Tortilla – Salón de juegos Concha – 1

¡¿Una tortilla en un salón de juegos?! Los foodies bilbaínos hace tiempo que superamos y disfrutamos de esta sorpresa. Vaya que si la disfrutamos.

Y, aunque el mundo de las tortillas de para un top 5 en sí mismo (y no pienso entrar en el debate de con cebolla o SIN CEBOLLA), en este post no podía faltar una mención a este espectáculo. Eso sí, no es una tortilla apta para los que os guste el huevo cuajado. A todos los demás… ¡qué aproveche!

• Dirección: C/ General Concha, 1
• Precio del pintxo: 1,70€ normal / 1,90€ rellena

Triángulos de El Eme

En la misma calle, unos metros más allá, tenemos otro clásico bilbaíno: El Eme. Si os acercáis en hora punta o fechas especiales, es impresionante ver las colas que se forman para recoger pedidos y el ritmo al que sacan triángulos y torres.

Yo personalmente, me quedo con el triángulo. Pan, lechuga, jamón, mayonesa casera y salsa secreta. Nada más ¡y nada menos! 

• Dirección: C/ General Concha 1
• Precio del pintxo: 3,10€

Postre

Bollo de mantequilla en La Oka

Aquí os he hecho un poco el lío y he incluido un no-pintxo, pero que es perfecto para cerrar este quinteto con un toque dulce.

Desde Mungia, La Oka nos acerca a Bilbao los bollos de mantequilla de Leku-Ona (¡GRA-CI-AS!). Esponjosos, ligeros, suaves… vaya, parece que toca volver a morirse del gustito. Podéis comprarlos para llevar en la tienda o untarlos en un café en la zona de la cafetería.  

• Dirección: C/ Marqués del puerto 1
• Precio del pintxo: 1,65€

Llegados a este punto, sólo me queda decir… 

Top 5 your life!